盲味測試始終發現，大多數人無法區分自來水和瓶裝水。例如，2010年的研究在雜誌感官研究發現，大多數的參與者不能告訴六個不同的瓶裝礦泉水和六個市政自來水水之間的區別時，自來水含氯。無論來源如何，大多數人都喜歡礦化程度中等的水。只有36％的參與者能夠區分瓶裝水和自來水。即使某些自來水的味道可能不如瓶裝水好，但這也不意味著自來水的質量較差。這可能僅僅是由於氯化作用或較高的礦物質含量。



改善自來水味道的一種選擇是使用過濾器。另一種選擇是在每杯中加冰和檸檬片。飲用自來水既方便又便宜。只需打開水龍頭即可獲得安全涼爽的飲用水。餐館和公共飲水機也免費提供自來水。為了防止污染，自來水公司使用多種工藝對公共飲用水進行化學處理。然後，他們將水泵入儲水箱。

另外，一旦一個人喝了一杯水，他們很可能會用手或在洗碗機中清洗。這些桶裝水步驟都將涉及化學物質和能源的使用，這會對環境造成影響。即便如此，根據馬薩諸塞州水資源管理局網站上的一份報告，飲用自來水對環境的影響遠低於瓶裝水。也許最重要的是，沒有涉及最終將在垃圾填埋場或回收中心使用的一次性包裝。美國食品藥品監督管理局（FDA）為瓶裝水設定了標準。他們要求製造商在衛生條件下加工和運輸瓶裝水，並使用確保水安全的工藝。